Организация питания

Страница обновлена 30.06.2022

Организация питания

Организация питания

Питание в детском саду осуществляется с помощью десятидневного меню, утвержденного ТУ Роспотребнадзора по Ярославской области; разработана картотека блюд; соблюдается срок реализации продуктов.

Для контроля над качеством приготовленной пищи ежедневно берется суточная проба, соблюдается технология приготовления пищи.

Принципы организации питания:

• сбалансированность в рационе всех пищевых веществ;

• максимальное разнообразие продуктов и блюд;

• правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, сохранность пищевой ценности;

• оптимальный режим питания;

• соблюдение гигиенических требований к питанию соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребёнка.

Дети получают четырёхразовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник. В рационе питания присутствуют фрукты, овощи, злаки, мясо или рыба, молочные продукты и т.д. Два раз в неделю для детей готовиться свежая выпечка.

Для детей дошкольного возраста от 3-х до 7-ми лет объемы блюд составляют не менее:

(Приложение к СанПиН 2.3/2.4.3590-20)

Завтрак Второй завтрак Обед Уплотненный полдник

409гр. 170 гр. 664гр. 438 гр.

Меню для детей от 1 года до 3 лет

Меню для детей от 3 лет до 7 лет

Недопустимые продукты в ДОУ

Организация диетического питания в ДОУ не предусмотрена.

Сервировка столов соответствует возрасту детей, процесс питания сопровождается воспитанием культурно-гигиенических навыков.

Поставку продуктов и приготовление полуфабрикатов осуществляет ООО «Комбинат социального питания»

Компания открыта и регулярно проводит дегустации блюд детского меню для родителей ярославских ребятишек.

Комбинат социального питания

Одним из важнейших направлений работы Комбината социального питания является организация питания в детских садах и школах города Ярославля.

Сегодня предприятие обслуживает 84 школы и 142 дошкольных учреждения Ярославля.

В Ярославле разработано и действует единое цикличное (двухнедельное) меню для детских дошкольный учреждений. Разработчиками нового меню стали специалисты Комбината социального питания и городского департамента образования. Рабочая группа составила новый рацион, заменив ряд привычных продуктов на более полезные и сбалансированные. Произведен анализ соблюдения нормативов по калорийности, весу, сбалансированности меню.

ООО «Комбинат социального питания»

Адрес: 150042, г. Ярославль, Тутаевское шоссе, д.95, оф. 6

Телефон: +7(4852) 67-41-41

Режим работы: ежедневно с 8.00 до 17.00, воскресенье – выходной.

E-mail: socialnoepitanie@mail.ru

Официальный сайт: https://socpitanie.ru

Руководство:

Генеральный директор: Ивченко Сергей Валерьевич

Служба работы с потребителем: (форма обратной связи).

Ссылка на форму:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FALpQLSfECJtzLeWBizDLMmmFrVu8sL2ZzYjtEpJ11UJC51It3F-LXg/viewform